Китайский поварской нож Shibazi Цай Дао SL2101
Артикул: SL2101
Производство: Китай, Ши Ба Цзы(Shibazi), Гуандонг
Классификация: Piàn Dāo
Назначение: Мясо, овощи, слайсер
Ширина лезвия: 87 мм
Длина лезвия: 19 см
Длина ножа: 31 см
Ручка: Деревянная
Лезвие: Коррозионно-стойкая сталь 40Cr13
Кухонный профессиональный нож изготовленный в форме традиционного тесака китайского повара способен обеспечивать длительные нагрузки в использовании, при этом не теряя своих потребительских свойств.
Широким и длинным лезвием с небольшим скосом заточенной части удобно резать тонкими ломтиками, быстро крошить и рубить враскачку легким нажимом, тем самым облегчая нагрузку и снимая усталость с руки повара. Также универсальный поварской нож используют для переноса нарезанных продуктов, давки имбиря и чеснока плоской частью
Нож кухонный изготовлен из коррозионно-стойкой стали марки 400. Относится к группе Pian Dao. Слайсер. Используется для нарезки продуктов тонкими кусочками, пластинками. Это основной нож профессиональных поваров, для выполнения любых видов работ, кроме рубки костей.
